Składniki (3 porcje):
Kopytka:
- 450 g ugotowanych, ostudzonych ziemniaków
- jajko
- 150 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżeczka masła
Sos:
- 250 g pieczarek
- cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 70 g serka śmietankowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Kopytka:
Ziemniaki dokładnie rozgnieść, dodać jajko, przesiać mąkę i dodać szczyptę soli. Zagnieść. Podsypać mąką, uformować wałeczek i ciąć ciasto na kopytka. Ugotować w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia. Polać masłem.
Sos:
Pieczarki umyć, pokroić w plasterki. Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę aż się zeszkli, dodać pieczarki, szczyptę soli i pieprzu, smażyć około 8 minut. Na koniec zdjąć z ognia i dodać serek śmietankowy.
Na talerz wyłożyć kopytka, na nie sos.
Jedna porcja - kcal: 473, białko: 14 g, tłuszcz: 18 g, węgle: 66 g
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz